La Salamandre Tel. : +222 524 26 80 .........+222 630 63 74 Fax : +222 524 26 13 Email: salamandre_resto@yahoo.fr Nouakchott – Mauritanie

« Si une salamandre s’abrite chez toi, protège-la. Car plus elle grossit, plus tu t’enrichis »

Créé en octobre 2003, l’établissement est situé en plein centre ville, dans un quartier résidentiel. Toutes deux issues du milieu de la restauration, les sympathiques propriétaires Sabine et Vanessa ont entièrement créé, aménagé et décoré ce lieu prisé de Nouakchott.

Vous y dégusterez une délicieuse cuisine internationale influencée par une agréable touche mauritanienne.

Dotée de deux salles et d’une très agréable terrasse, le restaurant « La Salamandre » a une capacité totale de 200 couverts. Cela lui permet d’organiser de nombreux évènements et soirées à thèmes :

• banquets,
• soirées salsa,
• soirées karaoké,
• cours de danse et de chant,
• repas d’affaires et conférences (deux écrans plasma et un rétroprojecteur sont à la disposition des clients),

« La Salamandre » propose également un service traiteur quotidien et organisations d’évènements à destination des entreprises et collectivités, ainsi que des particuliers (mariages, banquets, soirées).

Très exigeant quant à la qualité de ses prestations, le restaurant est soumis annuellement à un audit sanitaire de l’Inspection du Tourisme. Le dernier audit leur a valu l’attribution honorable de deux Fourchettes.

Projets

• Création d’un nouveau menu et d’une nouvelle carte « cuisine japonaise »,
• Changement de décoration,
• Développement de la restauration d’affaires.

Les spécialités de « La Salamandre »

Nous vous suggérons en entrée le délicieux « Tartare de Capitaine à la Mangue », suivi d’un « Suprême de Courbine rôti au four », et pour finir, laissez-vous tenter par la fameuse « Crème Brûlée au Chocolat » !

Le restaurant « La Salamandre » vous accueille du dimanche au jeudi, de 8h00 à minuit, ainsi que le vendredi de 17h30 à 22h00. Fermeture annuelle au mois d’août.

Coût moyen : à la carte : 5000 UM / 14€ - menu du jour : 3500 UM / 10€

Possibilité de régler en Euros € et en Dollars $ - taux de change fixe