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Lazer
Frango com Bagique
Ingredientes:
1 Cebola
1 Frango
2 Dentes de alho
1 Dl óleo-de-palma (cíti)
1 Molho de bagique (espinafres)
Piripiri q.b.
Sal q.b.
1 Folha de louro
1 Limão
Confecção:
Depois do frango arranjado e lavado, corta-se aos
pedaços.
Tempere-o com a cebola e dentes de alho picados,
folha de louro, óleo-de-palma, sal e piripiri.
Leva-se ao lume num tacho a cozer, com pouca
água, por cerca de 15 minutos.
Passado esse quarto de hora junte as folhas dos
espinafres, e deixe cozer por mais 15 minutos.
Depois de verificar que o frango ficou bem cozido,
retira-se do lume.
Acompanhe com arroz branco.
Receitas:
Camarões à Guineense
Ingredientes:
1 Cebola
1 Kg de camarões
1/2 Pepino
Sal q.b.
Piripiri ou pimenta q.b.
1 Dl de azeite
1 Limão
1 Dl de caldo de galinha
Confecção:
Comece por descascar o meio pepino, retirando as
sementes e cortando-o depois em palitos finos.
Pique a cebola. Depois coloque-a num tacho e
regue-a com azeite. Leve ao lume a refogar. Assim
que a cebola ficar mole e dourada junte o camarão e
o pepino em palitos e deixe a refogar mais um pouco.
Tempere com sal, sumo de limão e piripiri ou pimenta
em pó, como preferir. Adicione o caldo de galinha e
deixe ferver até que o camarão fique rosado, o que
leva aproximadamente 5 minutos.
Retire o tacho do lume e coloque o preparado numa
travessa. Sirva acompanhado com arroz branco.